Rebarbara puding cseresznyével

Nem ettem soha rebarbarát, de mindig kíváncsi voltam, hogy milyen lehet. Aztán a tévében látta apukám ezt a receptet és elmesélte nekem. Ez alapján csináltam meg ezt a pudingot, ami nagyon ízlik. Az eredeti receptben eper van, de itthon cseresznye volt éppen, úgyhogy én ezzel készítettem el.

Hozzávalók:

• 4-5 szál rebarbara
• 15 dkg cukor
• 1 citrom
• 1 kiskanál fahéj
• 2,5 dl tejszín
• 2 ek zselatin
• 2 marék cseresznye

A rebarbarát megpucoljuk és 2 cm-es darabokra vágjuk. Serpenyőbe tesszük és megszórjuk a cukorral, majd közepes lángon pároljuk. Mehet bele a citrom leve és a fahéj, puhára pároljuk. A fele tejszínbe elkeverjük a zselatint. Ha a rebarbara már puhára párolódott, mehet hozzá a maradék tejszín illetve a zselatinos keverék is. Összekeverjük, aztán hozzáadjuk a kimagozott cseresznyét is. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Ha elkészült tálba tesszük és lehűtjük. Hidegen találjuk, friss gyümölccsel vagy tejszínhabbal. Jó étvágyat! :)

Erdei gyümölcsös smoothie

A smoothie nagyon sokoldalú, bármilyen gyümölcsből készíthetjük amiből szeretnénk. Nekem pont erdei gyümölcs volt itthon. Nagyon jó állaga lesz a joghurt miatt, krémes, lágy és hűsítő finomság. 

Hozzávalók:

• 200 g gyümölcs
• 1 nagy joghurt
• 2 ek méz
• vaníliás cukor

Nagyon egyszerű az elkészítése, mindent beleteszünk a turmixgépbe, a gyümölcsöt fagyasztott állapotban, mert ettől lesz jő hűvös és krémes, majd összeturmixoljuk az egészet. Egész gyümölcsdarabokkal tálaljuk. Jó étvágyat! :)

Mini pizza

Remek vendégváró, esti ropogtatni való vagy party falat ez a nagyon egyszerű és gyors mini pizza. Az interneten bukkantam rá egy fényképre és ez alapján készítettem el a mini pizzákat. Nekem nagyon tetszik, remélem Nektek is fog és kipróbáljátok. 

Hozzávalók:

• Tortilla lap ( attól függ mennyi, hogy hány pizzát szeretnénk)
• kolbász
• reszelt sajt 
• 1 db sűrített paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk piros arany
• erős pista
• bazsalikom
• oregánó
• só
• bors

Szükségünk lesz egy muffin sütő tepsire, amibe 12 db hely van, ezt olajjal kikenjük. A paradicsom szószt elkészítjük, oly módon, hogy egy lábasba tesszük a sűrített paradicsomot és egy nagyon pici vizet, majd belereszeljük a fokhagymát, teszünk hozzá 1 teás kanál piros aranyat és ízlés szerint fűszerezzük. Az egészen forralunk egyet és kész. A tortilla lapokat kiszaggatjuk egy 8 cm átmérőjű pohárral, úgy , hogy a poharat rátesszük és körbevágjuk egy késsel. A kiszaggatott lapokat a muffin formákba helyezzük, megkenjük a paradicsomszósszal, rátesszük az apró kockára vágott kolbász darabokat és megszórjuk a reszelt sajttal, majd betesszük a sütőbe és ropogósra sütjük. Ha kész már tálalhatjuk is, garantált a siker. Jó étvágyat! :)

Álom mákos

Nagyon szeretem a mákos süteményeket. Ezt a receptet az interneten találtam, elkészítettem és valami mennyei. Könnyű, habos, lágy, krémes. Személy szerint bármennyit meg tudnék enni belőle. :)

Hozzávalók:

Tészta:

• 30 dkg finomliszt
• 3/4 csomag sütőpor
• 15 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tojás

Töltelék:

• 0,5 l tej
• 1 evőkanál finomliszt
• 30 dkg darált mák
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál cukor
• 5 dkg vaj
• 2 dl tejföl

Tetejére:

• 3 db tojás
• 4 ek porcukor
• 2 dl tejföl

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Majd egy tepsit kivajazunk és kilisztezünk, a tésztát a tepsibe terítjük kb ujjnyi vastagon úgy, hogy a szélére is felérjen kicsit. Ezután hozzáfogunk a töltelék elkészítéséhez. A fél liter tejből kiveszünk egy keveset, amit elkeverünk az 1 evőkanál liszttel. A többi tejet egy edénybe öntjük és elkeverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a mákot és lassú tűzön melegítjük. A liszttel elkevert tejet is hozzáadjuk és folyamatosan kevergetve besűrítjük. Hagyjuk picit hűlni, aztán mehet bele a vaj és a tejföl. A tölteléket öntsük a tésztára és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 45 percig. Közben a tetejére valót elkészítjük. A tojásokat ketté választjuk. A sárgáját kikeverjük a porcukorral, majd mehet bele a tejföl. A fehérjét habbá verjük és óvatos mozdulatokkal belekeverjük. Rátesszük a süti tetejére és még kb 15 percig sütjük. Ha kész kicsit hűlni hagyjuk és kockára vágva tálaljuk. Jó étvágyat! :)

Legkrémesebb tejberizs

Ez a tejberizs recept valami elképesztő, nagyon szeretem, krémes, lágy. Önmagában is nagyon finom, de feldobhatjuk egy kis gyümölccsel. Melegen és hidegen egyaránt fogyaszthatjuk, bár most a nagy melegben talán jobban esik hidegen. Úgyhogy akkor lássuk a csodareceptet :) 

Hozzávalók:

• 7 dl tej
• 6 dkg cukor
• csipet só
• 1 db vaníliás cukor
• citrom héj
• 15 dkg rizs
• 3 dl tejszín

A tejet felforraljuk a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval és 2 kis darabka citromhéjjal, figyeljünk, hogy a citromnak a fehér része ne kerüljön bele mert az keserű. Ha felforrt beleszórjuk a rizst és kis lángon kevergetve 20-25 percig főzzük, míg sűrű nem lesz, illetve a rizs meg nem puhul. Ha kész vegyük ki belőle a citromhéjat és hűtsük le kicsit. Míg hűl verjünk habbá 1,5 dl tejszínt. Ha kicsit meghűlt lazítsuk 1,5 dl tejszínnel, amivel jól keverjük el, majd mehet bele a felvert tejszínhab is. Én eperrel tálaltam, de bármilyen más gyümölccsel is nagyon finom. Jó étvágyat! 

Máglyarakás

Nagyon finom és laktató finomság. A receptet az interneten találtam és nagyon bevált. Régen nem szerettem a máglyarakást, de mára már más a helyzet és szívesen készítem illetve fogyasztom is! :)

Hozzávalók:

• 6 db kifli
• 3 db alma
• 5 dl tej
• 3 db tojás
• 12 dkg cukor
• vaníliás cukor
• 6 evőkanál lekvár
• fahéj
• 4 dkg vaj

Felkarikázzuk a kifliket, a tojásokat szétválasztjuk és a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük, majd ehhez hozzáadjuk a tejet és egyneművé dolgozzuk. Az összekevert masszát a kiflikre öntjük és jól összeforgatjuk, hogy mindenhol érje. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és vékony cikkekre szeleteljük. Egy serpenyőbe vajat teszünk és ebbe pároljuk az almákat, amiket megszórunk cukorral és fahéjjal. Ha ez elkészült egy jénait kikenünk vajjal és elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Alulra kerül a kifli fele, majd mehet rá a párolt alma, a tetejére meg a kifli másik fele. A kiflik tetejét megkenjük 4 evőkanál lekvárral, én ribizli lekvárt használtam, de bármi más is lehet, ami otthon van. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kb 15-20 percig sütjük majd kivesszük. A tojásfehérjét felverjük és hozzáadunk 2 evőkanál lekvárt, amit a kiflik tetejére kenünk. Ezt az egészet visszatesszük a sütőbe és barnulásig sütjük. Jó átvágyat! 

Vörösboros marhapörkölt, nokedlivel

Bármikor tudnék pörköltet enni, nagyon szeretem. Mindegy, hogy csirke, marha vagy esetleg vaddisznó egy jól elkészített pörköltnek nincsen párja. Anyukámtól tanultam a receptet, mi így készítjük. 

Hozzávalók:

Pörkölt:

• 1 kg marhalábszár
• 1 nagy evőkanál zsír
• 2 db vöröshagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 evőkanál pirospaprika
• só, bors
• 1 teáskanál piros arany
• 1 db kicsi sűrített paradicsom
• 1 teáskanál cukor
• 1 dl vörös bor

Nokedli:

• 500 g liszt
• só
• 1 tojás
• víz

A húst apró kockára vágjuk. Egy lábasba tesszük a zsírt, ebbe beletesszük az apróra vágott hagymát, amit sózunk majd lefedve párolunk. Majd mehet bele a paprika kimagozva és vékonyra szeletelve, amivel tovább párolom, ezután jöhet a paradicsom is apróra vágva. Az egészet együtt pároljuk kb 15 percig, míg szinte krémes állagú nem lesz az alapunk. Ha ez kész levesszük a tűzről és beletesszük a pirospaprikát, a borsot, a piros aranyat, a cukrot és a sűrített paradicsomot. Jól elkeverjük az egészet, majd mehet vissza a tűzre. Következhet a hús, amit addig pirítok, kevergetés mellett, míg ki nem ereszt magából annyi vizet, ami ellepi a húst. Ezután 2 órán át főzzük, míg a hús puhára nem fő, ha a víz elfő, akkor pótoljuk mindig egy kicsivel. Ha kész akkor mehet bele a bor, egyet még forralni rajta és kész. A nokedlihez egy tálba tesszük a lisztet, a sót, a tojást és annyi vizet, hogy sűrű masszát kapjunk. Majd fogunk egy nokedliszaggatót és forró, sós vízbe szaggatjuk a nokedlit, amit adagonként leszűrünk és olajos tálba teszünk. A kész pörköltet, a nokedlivel találjuk. Jó étvágyat!